“SOBOKAI VINTAGE”の中でも
特に人気のヴェルナーレシリーズ

珈琲:ブリュロ(ブラック) / サンドウィッチ:ヴェルナーレ8プレートヴェルナーレ6プレート

スタジオエムの会社、マツミツポテリさんのもう1つのブランド、SOBOKAI - ソボカイ- ってご存知ですか?

違いとしてはスタジオエムは一般家庭向け・ソボカイはデザインがちょっと特殊なものが多く、飲食店向けの器が多いだとか。

今回ご紹介するヴェルナーレは、そんなソボカイの中でも、非日常的な雰囲気が特徴的な器の集まる“SOBOKAI VINTAGE”というラインナップのひとつ。

リム(縁)のドットが非常にチャーミングですが、四隅のくぼみがあることでかわいすぎず、上品にまとまっています。

黒土に白い釉薬をかけているため、ドット部分やリムのラインなど釉薬の薄い箇所からは黒土が透けて見えますが、これがまたクラシカルさを醸し出しているような。

磁器を70%混ぜたソボカイオリジナルの素材を使用しているため、こんなに繊細そうな見た目にもかかわらず丈夫な造りになっています。

電子レンジ・食洗機も対応しており、目止めも必要ありません。


トルティーヤ:パレット 290プレート(スモーキーパープル) / タコスミート:ヴェルナーレ 6プレート / レタス・トマト:ヴェルナーレ 5コンポート / ワカモレ:ヴェルナーレ プチカップ / サルサソース・チーズ:スタッフ私物 / アンダープレート:パレット 290プレート(トルコグリーン) / 取り皿:パレット 195プレート(白・スモーキーパープル)

ちなみにソボカイというブランドは洋食器だけではなく、渋めの和食器や究極にシンプルなものまで幅広くあるので、いつか別のラインナップもご紹介させていただこうと思っています。

ヴェルナーレのラインナップは8プレート・6プレート・5コンポート・プチカップの4種類。

シリーズ総出で特別な日を演出するのもいいですが、他の食器との親和性も高いので単体でも大いに活躍します。

リムのドットが魅力的な
2サイズのプレート。


ABCスープ:ブルジョン ライスボール小(ベージュ) / 鮭のムニエル:ヴェルナーレ 8プレート(黒) / じゃがいもとベーコンのローズマリーソテー:パレット 195プレート(トルコグリーン)

206mmの8プレートはパスタやオムライスなどの単体料理や、主菜などを入れるのに適しています。

メイン皿と呼ばれるサイズでもあり、ヴェルナーレをとりあえず一枚欲しい方にぴったりです。

150mmの6プレートは副菜やちょっとしたおやつ入れに。8プレートよりも若干深さがあるため、ドレッシングをたっぷりかけても安心です。

ところで最近ずっと気になっていた551豚饅をようやく食べることができたんですが、思っていたよりも特殊な味がせず優しいお味でびっくりしました。

チルド品をレンジと蒸し、両方を試したんですが蒸しの方が圧倒的に美味しいですね!次は本店で豚饅のできたてと、限定品の叉焼まんとあんまんを食べます。以上報告でした。

とっておきのデザートにふさわしい、
とっておきのコンポート。

プリン:ヴェルナーレ コンポート / 珈琲:ブリュロ(マットブラウン)

菊の花が開いたようなコンポートはとにかく華やか。なかなか普段使いできる形ではないとは思いますが、とっておきのデザート・フルーツを主張するのにふさわしい風格です。

満水で310ccと結構な容量があり、フラットなコンポートでは難しいプリンやヨーグルトなども入れることができます。

ほどよい細さ・高さで、
意外と出番の多い、プチカップ。

いちごジャム・クロテッドクリーム:ヴェルナーレ プチカップ / カヌレ:ラヴィゴット ミニコンポート / パーティースタンド:パーティースタンドL / ミルクティー:ルブケ カップ &ソーサー(ペールピンク)

細かなレリーフの高台が目を引くプチカップ。コンポート同様高さがあるので、小さいながらも存在感があります。

食前酒入れなんて洒落た使い方もいいですが、スティック野菜やパイを立てたり、ソースやタレ入れに使うと普通に便利で、意外と出番が多いかもしれません。


タルタルソース:ヴェルナーレ プチカップ / 鮭フライ:ブルジョン プレート(白) / 蒟蒻の炒め煮:山茶花 2.5寸小鉢(ピンク) / スプーン:フリシティブラック スプーン(S)

料理・文:Moe Kuriyama(@moe__meshi_)
写 真 :Yuto Tenjin

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sobokai ヴェルナーレ
8プレート 20cm プレート
宅配便指定

商品番号 vernale-8-plate
¥ 3,410 税込
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東京都

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・当店からお送りした段ボールや緩衝材など原状回復していただく必要がある場合がございます。破損があった場合には破棄しないようお願いいたします。

素材の特徴

シリーズ一覧

8プレート 6プレート
コンポート プチカップ

商品仕様

商品名 ヴェルナーレ 8"プレート
サイズ W206mm/ D206mm/ H21mm
素材 陶器(黒土) / 白釉 / 酸化
製造国 日本
ブランド sobokai'
保証について 到着時不備があった場合は商品到着後1週間以内にご連絡下さい。当社負担にて良品とお取替えいたします。
なお、商品到着後1週間を超えてのご連絡の場合、原則としてお取替えに応じられませんのでご了承ください。

お客様の理由(ご注文間違い、思っていたものと違う等)によるご返品・交換は承れません。
使用上の注意 ・焼成の度合いや釉薬の性質上、色ムラや焦げ感に個体差が生じます。

・陶器の性質上、貫入が入っています。使っていくうちに貫入に汚れが入り込みやすい商品です。ご使用の際は水に浸して十分に吸水させてください。食品の水分が貫入に入り込むのを軽減させます。

・ご使用の際はその都度、たっぷりのきれいな水に浸して十分に吸水させて下さい。食品の水分が入りにくくなりカビ、汚れの浸水を軽減させます。水に浸した際は、斑点のようなシミが出る場合があります。これは器が水分を吸水した為で、よく乾かして頂くと斑点は消えます。

・長時間食品を入れたままでのご使用はお避け下さい。

・ご使用後はすぐに汚れを落とし、よく乾燥させてから収納して下さい。

FAQ

Q.同じ器なのに色が異なります。
A.季節や気温などの自然条件や、釉薬と焼成する際の火加減によって色が異なることがございます。同じ素材の器であっても同じ色に焼きあがることはほとんどありません。
Q.釉薬のムラがあります。
A.焼成の度合いや釉薬の性質上、ムラが強くでます。器の形状などにより、釉薬の掛かり方が厚かったり薄かったりする箇所があることが要因です。
Q.釉薬や垂れたような跡があります。
A.釉薬や化粧土を手作業でかけることによるムラや、焼成中の釉薬の流れにより、釉薬が垂れた状態になります。
Q.表面に小さな穴があります。
A.土を主成分とする陶器には、素焼きの段階で器に多くの空気が含まれており、これが焼成時に気泡となって釉薬の表面に小さな穴となって現れます。これはピンホールといい不良ではございませんので安心してください。
Q.貫入にあるヒビは大丈夫ですか?
A.貫入にあるヒビは素地と釉薬の収縮率の違いによって生じる釉薬部分のヒビのことで、破損によるヒビとは異なります。経年貫入と呼ばれる使用していくうちに入ってくるものもございますが、使用上問題はございません。
Q.表面に黒い点があります。
A.陶器の原料となる土には鉄分が含まれており、器を焼くと表面に黒い点となって現れます。赤土や黒土にはより多く含まれているため、その土を利用した器は、より鉄粉が出やすくなります。
Q.電子レンジは使えますか?
A.はい、お使いいただけます。
Q.食洗機は使えますか?
A.はい、お使いいただけます。
Q.オーブンは使えますか?
A.非対応となります。
シキとサイについて

当店は、「食べる」につながるモノやコトをお届けするお店です。

それは料理をよりおいしそうに見せてくれる器だったり、かける手間や時間ごと楽しむ調理器具だったり、はたまた読み物だったり。

私たちは「感覚的でスピード感のある買い物を促す場所ではなく、商品説明をじっくりと読んで想像力を働かせ、納得感とワクワク感をもって購入するお店」を目指し、本当に良いと思ったモノだけを、ありのままの言葉で伝えることを何より大切にしています。

シキとサイにお越しいただいた方は、私たちと同じく毎日の「食べる」を、ただ必要だからという理由ではなく、心から楽しんでいる・楽しもうとしている方だと思っています。

食に対する意識が同じ方々に共感していただき、日々の生活の中に取り入れてもらえたらとても嬉しいです。

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