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形状
サイズ
機能
色
素材
オーブンウェアのオーブンウェアらしさはどこからくるのかを考えてみると、たぶんおそらく、いや絶対に「両端に付いた持ち手」もしくは「楕円or長方形の深型形状」だと思うのです。
そんなオーブンウェアたちは食卓にキラキラとした"洋食感"をもたらし、心が浮き立つ食事になること請け合いなのですが、そこに普段よく使っている飯椀などを並べようものならたちまち"なんかちがう"テーブルへと一変。
だからオーブンウェアを使うとき、その他の食器は固定メンバーになりがち。
そんな我が家の悩みをさらっと解決してくれたのがスタジオエムのクオートというシリーズです。
持ち手なしのシンプルなラウンド型。和にも洋にも違和感なく馴染むニュートラルなデザインで、合わせる食器の自由度がぐんと広がります。
とはいえ、オーブンウェアっぽさがゼロなのかといえばそんなことはなく、丸みを帯びた厚めのデザインとカラーリングによってオーブンウェアの温かさというか、いい意味の野暮ったさも感じられる絶妙な塩梅です。
オーブン料理以外で使うのも大変よろしく、むしろ「オーブンにも対応しているリムの高いプレート」と捉えたほうがクオートのポテンシャルを十二分に引き出せるかと思います。
シリーズ最大のφ180はグラタンやラザニアなどのオーブン料理であれば二人分のサイズ。
テーブルの中央に置いて各々取り分けて食べるパーティスタイルで使うならこちらがおすすめです。
φ150は一人前のグラタンやドリアにちょうどいいサイズ。
おそらくいちばん出番が多くなるのはこのサイズかもしれません。
色違いでいくつか揃えたくなる、可愛らしいφ90。
フォンダンショコラやカヌレなど小さな焼き菓子づくりにも重宝しますし、ミニボウルやデザートカップとしても活躍してくれます。
残りわずかです。
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焼成の度合いや釉薬の性質上、色ムラや色幅が出やすく個体差が生じます。
釉薬や化粧土を手作業でかけることによるムラや焼成中に釉薬が垂れた状態になります。
器に含まれている空気が焼成時に気泡となり釉薬の表面に小さな穴となって現れます。
素地と釉薬の収縮率の違いによって生じるヒビがございますが使用上問題はありません。
土に含まれる鉄分が焼成時 表面に黒い点として現れたものです。赤土・黒土に多く見られます。
器の使い初めは目止め処理を行ってください。器に染み込もうとする料理の汁気や油の染み、匂い移りなどを防いでくれます。
当店は、「食べる」につながるモノやコトをお届けするお店です。
それは料理をよりおいしそうに見せてくれる器だったり、かける手間や時間ごと楽しむ調理器具だったり、はたまた読み物だったり。
私たちは「感覚的でスピード感のある買い物を促す場所ではなく、商品説明をじっくりと読んで想像力を働かせ、納得感とワクワク感をもって購入するお店」を目指し、本当に良いと思ったモノだけを、ありのままの言葉で伝えることを何より大切にしています。
シキとサイにお越しいただいた方は、私たちと同じく毎日の「食べる」を、ただ必要だからという理由ではなく、心から楽しんでいる・楽しもうとしている方だと思っています。
食に対する意識が同じ方々に共感していただき、日々の生活の中に取り入れてもらえたらとても嬉しいです。
