クラシックスタイルを極めた
オーブンウェア、カネル。

ロールキャベツ:カネル グラタン&プレートL セット (白)

丸みのあるフォルム、ぽってりとした厚み、ちょこんとした取手。

冬の訪れをちょっぴり待ち遠しいものにしてくれるオーブンウェア、カネル。

ロールキャベツ:カネル グラタン&プレートL セット (白・カラメル) / サラダ:ベイキングディッシュM (ライトグレー) / フリッタータ:レカ 165プレート (インディゴ) / フランスパン:フローラトレイ M(桧・杉) / ビシソワーズ:スタッフ私物

実は私が1番最初に購入したオーブンウェアでもあり、もう10年以上愛用しています。

発売されたのは2008年と、かなりロングセラー商品だとか。

オーブンウェアとしての使い勝手はもちろんですが、購入のきっかけになったのはなんといってもこのクラシックスタイルのフォルム。

加えて荒土といい粒子が荒い土で作られているため、ありきたりすぎず、素朴でぬくもりを感じるところにも惹かれたのです。

スキレットなどで作ることが多いダッチベイビーやスモアなどのデザートもお任せ。

最後までアツアツのまま、おいしく食べられます。

ダッチベイビー:カネル ココット&プレートS セット (カラメル) / パンプディング:ベイキングディッシュL (ミント) / プリン:ベイキングディッシュS (ライトグレー・ミント) / コーヒー:SEASON 01 ブロックマグ ビッグ(マスタード) / 取り皿:SEASON 01 プレート ミニ(マスタード・ブラウン)

鍋敷きやランチョンマットを敷いてもいいですが、同じシリーズのプレートを敷くとより一層贅沢な一品に。

電子レンジ・オーブン・直火(グラタン皿のみ)で使えるとなるとかなり料理の幅が広がります。

ココット皿はスープ用としても。
グラタン皿は煮込み料理にも合います

カネルのサイズはココットとグラタンの2サイズ。

単に容量の違いではなく、料理によって使い分けられるサイズ展開になっています。

ココットの容量は390ccほど。
これひとつでご飯を完結させるというよりかは、他におかずがあるときにちょうどいいサイズ感。

我が家では微妙に残ってしまったカレーをドリアにリメイクする時なんかによく活躍します。

また、深さが5.7cmほどあるのでスープ皿としても。

飴色になるまで炒めた玉ねぎを使ったグラタンスープは、カラメル、白、どちらとの相性も抜群。

ちょっとした手間をかけた甲斐があったと思える出来栄えに仕上がります。

ハッセルバックポテト:カネル グラタン (カラメル) / 赤ワイン:ガウディ 6oz

グラタンの方の容量は500ccほど。

ココットと比べると直径はおよそ3cmほど大きいですが、深さは4.7cmと浅め。

ココットよりも上から見える面積が大きいぶん、メイン料理として目立たせるにはぴったりなので、ごろごろ肉のシチューやロールキャベツなどがよく映えます。

プレートは単体でも、
ソーサー皿としても使えます。

ロールパン:カネル プレートS (カラメル) / ラザニア:ベイキングディッシュL (モスグリーン) / キャロットラペ:バルバリ ココガモ(ブラン) / フライドポテト:パレット 195プレート(白)

ソーサーにもなるプレートは、メイン皿や取り皿としてももちろんおすすめです。

大きめのリムと荒土ならではの無骨さ、ぽってりとした厚みはプレート単体でも存在感があり、パンひとつ・フルーツひとつだけを盛り付けても寂しさを感じません。

ちなみにソーサーとして使うにはココットにはプレートS、グラタンにはプレートLがぴったり収まります。



料理・文:Moe Kuriyama(@moe__meshi_)
写 真 :Yuto Tenjin

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studio m' カネル ココット ソーサーS
セット
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商品番号 cannelle-cocotte-set-
¥ 5,500 税込
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カラー
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・納期の目途が立たない商品につきましては、交換ではなくご返金にて対応させていただきますので予めご了承くださいませ。

・当店からお送りした段ボールや緩衝材など原状回復していただく必要がある場合がございます。破損があった場合には破棄しないようお願いいたします。

素材の特徴

シリーズ一覧

ココット グラタン
プレートS プレートL

商品仕様

商品名 カネル ココット&プレートSセット
サイズ ココット:W146mm/ D117mm/ H57mm(容量:350cc)
ソーサーS:W170mm/ D170mm/ H20mm
素材 耐熱陶器(耐熱白荒土)/ 耐熱釉薬/ 酸化
製造国 日本
ブランド studio m'
保証について 到着時不備があった場合は商品到着後1週間以内にご連絡下さい。当社負担にて良品とお取替えいたします。
なお、商品到着後1週間を超えてのご連絡の場合、原則としてお取替えに応じられませんのでご了承ください。

お客様の理由(ご注文間違い、思っていたものと違う等)によるご返品・交換は承れません。
使用上の注意 ・お届けする商品はすべてメーカー検品済み商品となります。

・器の使い始めは目止めをおすすめします。汚れやシミを付きにくくする効果があります。

・生地に水分が残った状態で火にかけると、器に吸収された水分が側面から染みでて焦げる事があります。

・取っ手部分は衝撃に弱いのでお取り扱いにはご注意ください。

・焼成の度合いや釉薬の性質上、色ムラや焦げ感に個体差が生じます。

・使っていくうちに貫入に汚れが入り込みやすい商品です。

・ご使用の際はその都度、たっぷりのきれいな水に浸して十分に吸水させて下さい。食品の水分が入りにくくなりカビ、汚れの浸水を軽減させます。水に浸した際は、斑点のようなシミが出る場合があります。これは器が水分を吸水した為で、よく乾かして頂くと斑点は消えます。

・長時間食品を入れたままでのご使用はお避け下さい。

・ご使用後はすぐに汚れを落とし、よく乾燥させてから収納して下さい。

目止めについて

器の使い初めは目止め処理を行ってください。器に染み込もうとする料理の汁気や油の染み、匂い移りなどを防いでくれます。

FAQ

Q.同じ器なのに色が異なります。
A.季節や気温などの自然条件や、釉薬と焼成する際の火加減によって色が異なることがございます。同じ素材の器であっても同じ色に焼きあがることはほとんどありません。
Q.釉薬のムラがあります。
A.焼成の度合いや釉薬の性質上、ムラが強くでます。器の形状などにより、釉薬の掛かり方が厚かったり薄かったりする箇所があることが要因です。
Q.釉薬や垂れたような跡があります。
A.釉薬や化粧土を手作業でかけることによるムラや、焼成中の釉薬の流れにより、釉薬が垂れた状態になります。
Q.表面に小さな穴があります。
A.土を主成分とする陶器には、素焼きの段階で器に多くの空気が含まれており、これが焼成時に気泡となって釉薬の表面に小さな穴となって現れます。これはピンホールといい不良ではございませんので安心してください。
Q.貫入にあるヒビは大丈夫ですか?
A.貫入にあるヒビは素地と釉薬の収縮率の違いによって生じる釉薬部分のヒビのことで、破損によるヒビとは異なります。経年貫入と呼ばれる使用していくうちに入ってくるものもございますが、使用上問題はございません。
Q.表面に凹凸があります。
A.粒子の荒い土を使用しているため、表面や縁に凹凸が出ます。
Q.表面に黒い点があります。
A.陶器の原料となる土には鉄分が含まれており、器を焼くと表面に黒い点となって現れます。赤土や黒土にはより多く含まれているため、その土を利用した器は、より鉄粉が出やすくなります。
Q.電子レンジは使えますか?
A.はい、お使いいただけます。
Q.食洗機は使えますか?
A.非対応となります。
Q.オーブンは使えますか?
A.はい、お使いいただけます。
Q.直火で使えますか?
A.非対応となります。
Q.IH調理で使えますか?
A.非対応となります。
シキとサイについて

当店は、「食べる」につながるモノやコトをお届けするお店です。

それは料理をよりおいしそうに見せてくれる器だったり、かける手間や時間ごと楽しむ調理器具だったり、はたまた読み物だったり。

私たちは「感覚的でスピード感のある買い物を促す場所ではなく、商品説明をじっくりと読んで想像力を働かせ、納得感とワクワク感をもって購入するお店」を目指し、本当に良いと思ったモノだけを、ありのままの言葉で伝えることを何より大切にしています。

シキとサイにお越しいただいた方は、私たちと同じく毎日の「食べる」を、ただ必要だからという理由ではなく、心から楽しんでいる・楽しもうとしている方だと思っています。

食に対する意識が同じ方々に共感していただき、日々の生活の中に取り入れてもらえたらとても嬉しいです。

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