アメ

陶器本来の特性を活かした、
直火対応の器

原料となるペタライト供給の不足により、カネルがオーブン専用(直火非対応)になってしまった今、直火対応の器をさがしていたところ、まさに理想の耐熱皿を発見。

実はかなりのロングセラー商品でもあったみたいです。

見た目はまるでスキレットのようですが、陶器本来の特性を活かした独特の熱伝導が魅力。

表面は手早く焼き上げながら、中はじっくりと熱を通していく、理想的な火加減を実現します。

外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がるため、分厚いステーキやハンバーグなどの肉料理との相性も抜群。

直火での調理はもちろん、電子レンジやオーブンにも対応しているので、焼き目をつけた後にオーブンで中まで火を通すといった本格的な調理も大得意。

煮込みハンバーグ:サルテン(アメ)(白) / ソーサー:カネル プレートL(白)/ オニオンスープ:たたら マグカップS(おこげ) / たことブロッコリーのバジルサラダ:ミニカップ(おこげ・いらぼ) / カトラリー:フリシティブラック フォークLフリシティブラック ナイフ

出来立てアツアツのままカッティングボードやお皿に載せて食卓に出せば、その見た目だけで食卓も華やかに。

軽量なため扱いやすく、アウトドアシーンでも大活躍。鉄製スキレットとは異なり、焦げ付きにくいのでお手入れも簡単です。

サルテンは、アメ・白・黒の3色展開。

アメと白はカネルシリーズとも相性が良く、プレートLをソーサーとして使えばまるでセット商品のような統一感もあります。

料理・文:Moe Kuriyama(@moe__meshi_)
写 真 :Yuto Tenjin

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SOBOKAI サルテン
宅配便指定

商品番号 sarten-
¥ 2,200 税込
カラー
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・万が一お届けした商品に破損(割れ・欠け)などがあった場合は、7日以内に当店に破損状況がわかる写真を添付のうえご連絡ください。1営業日以内に良品と交換させていただきます。(連絡先は商品と同梱しております保証カードにも記載がございます。)

・納期の目途が立たない商品につきましては、交換ではなくご返金にて対応させていただきますので予めご了承くださいませ。

・当店からお送りした段ボールや緩衝材など原状回復していただく必要がある場合がございます。破損があった場合には破棄しないようお願いいたします。

素材の特徴

商品仕様

商品名 サルテン
サイズ 約φ155mm / W225mm × D155mm × H45mm
容量 約380cc
素材 耐熱陶器(耐熱白土) / 耐熱アメ釉 / 酸化
白:耐熱陶器(耐熱白土) / 耐熱白釉 / 酸化
黒:耐熱陶器(耐熱白土) / 耐熱黒釉 / 酸化
製造国 日本
ブランド sobokai
保証について 到着時不備があった場合は商品到着後1週間以内にご連絡下さい。当社負担にて良品とお取替えいたします。
なお、商品到着後1週間を超えてのご連絡の場合、原則としてお取替えに応じられませんのでご了承ください。

お客様の理由(ご注文間違い、思っていたものと違う等)によるご返品・交換は承れません。
使用上の注意 ・お届けする商品はすべてメーカー検品済み商品となります。

・器の使い始めは目止めをおすすめします。汚れやシミを付きにくくする効果があります。

・焼成の度合いや釉薬の性質上、色ムラや焦げ感に個体差が生じます。

・陶器の性質上、貫入が入っています。使っていくうちに貫入に汚れが入り込みやすい商品です。ご使用の際は水に浸して十分に吸水させてください。食品の水分が貫入に入り込むのを軽減させます。

・ご使用の際はその都度、たっぷりのきれいな水に浸して十分に吸水させて下さい。食品の水分が入りにくくなりカビ、汚れの浸水を軽減させます。水に浸した際は、斑点のようなシミが出る場合があります。これは器が水分を吸水した為で、よく乾かして頂くと斑点は消えます。

・長時間食品を入れたままでのご使用はお避け下さい。

・ご使用後はすぐに汚れを落とし、よく乾燥させてから収納して下さい。

目止めについて

器の使い初めは目止め処理を行ってください。器に染み込もうとする料理の汁気や油の染み、匂い移りなどを防いでくれます。

FAQ

Q.同じ商品なのに色が異なります。
A.季節や気温などの自然条件や、釉薬と焼成する際の火加減によって色が異なることがございます。同じ素材の器であっても同じ色に焼きあがることはほとんどありません。
Q.釉薬のムラがあります。
A.焼成の度合いや釉薬の性質上、ムラが強くでます。器の形状などにより、釉薬の掛かり方が厚かったり薄かったりする箇所があることが要因です。
Q.釉薬や垂れたような跡があります。
A.釉薬や化粧土を手作業でかけることによるムラや、焼成中の釉薬の流れにより、釉薬が垂れた状態になります。
Q.表面に小さな穴があります。
A.土を主成分とする陶器には、素焼きの段階で器に多くの空気が含まれており、これが焼成時に気泡となって釉薬の表面に小さな穴となって現れます。これはピンホールといい不良ではございませんので安心してください。
Q.貫入にあるヒビは大丈夫ですか?
A.貫入にあるヒビは素地と釉薬の収縮率の違いによって生じる釉薬部分のヒビのことで、破損によるヒビとは異なります。経年貫入と呼ばれる使用していくうちに入ってくるものもございますが、使用上問題はございません。
Q.表面に黒い点があります。
A.陶器の原料となる土には鉄分が含まれており、器を焼くと表面に黒い点となって現れます。赤土や黒土にはより多く含まれているため、その土を利用した器は、より鉄粉が出やすくなります。
Q.電子レンジは使えますか?
A.はい、お使いいただけます。
Q.食洗機は使えますか?
A.非対応となります。
Q.オーブンは使えますか?
A.はい、お使いいただけます。
シキとサイについて

当店は、「食べる」につながるモノやコトをお届けするお店です。

それは料理をよりおいしそうに見せてくれる器だったり、かける手間や時間ごと楽しむ調理器具だったり、はたまた読み物だったり。

私たちは「感覚的でスピード感のある買い物を促す場所ではなく、商品説明をじっくりと読んで想像力を働かせ、納得感とワクワク感をもって購入するお店」を目指し、本当に良いと思ったモノだけを、ありのままの言葉で伝えることを何より大切にしています。

シキとサイにお越しいただいた方は、私たちと同じく毎日の「食べる」を、ただ必要だからという理由ではなく、心から楽しんでいる・楽しもうとしている方だと思っています。

食に対する意識が同じ方々に共感していただき、日々の生活の中に取り入れてもらえたらとても嬉しいです。

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