模様
形状
サイズ
機能
色
素材
荒土の無骨さを生かしつつも、透明感のある釉薬で器そのものの重量感を感じさせない「グルマン」。
持ってみた感じも陶器素材にしては軽やかで、たっぷりのご飯・おかずを乗せても何なく片手で持つことができます。
リムが外側へ反れているため、口への当たりも良く、持ちやすいのも特徴です。
直径17.5cmと丼ぶりにしてはやや小ぶりですが、丼用に盛るなら180g、ご飯単体をこんもり盛るのであれば320gとほぼ1合入るので充分な大きさだと思います。
ちなみに汁物は300ccくらいで皿八分。冷たいうどんなどにはちょうどいいですが、ラーメンやなどにはやや小さいです。
ここまで丼ぶりとしての魅力を語ってしまいましたが、グルマンの本領は盛り鉢でこそ発揮されると勝手に思っています。
ゆとりのある土台ながらも、盛り面が狭すぎず・広すぎずのなだらかなカーブを描いているため、食材が少ないシンプルなおかずも寂しさを感じません。
カラーはアメ(黄土)・ルリ(青)・オリベ(緑)の3色がありますが、どれも落ち着いた深い色味で、どんな料理・食器を合わせても馴染んでくれます。
あらゆる面で普段使いを想定した作りだなとしみじみ感じられます。
残りわずかです。
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焼成の度合いや釉薬の性質上 色ムラや色幅が出やすく個体差が生じます。
釉薬や化粧土を手作業でかけることによるムラや焼成中に釉薬が垂れた状態になります。
器に含まれている空気が焼成時に気泡となり釉薬の表面に小さな穴となって現れます。
素地と釉薬の収縮率の違いによって生じるヒビがございますが使用上問題はありません。
土に含まれる鉄分が焼成時 表面に黒い点として現れたものです。赤土・黒土に多く見られます。
器の使い初めは目止め処理を行ってください。器に染み込もうとする料理の汁気や油の染み、匂い移りなどを防いでくれます。
当店は、「食べる」につながるモノやコトをお届けするお店です。
それは料理をよりおいしそうに見せてくれる器だったり、かける手間や時間ごと楽しむ調理器具だったり、はたまた読み物だったり。
私たちは「感覚的でスピード感のある買い物を促す場所ではなく、商品説明をじっくりと読んで想像力を働かせ、納得感とワクワク感をもって購入するお店」を目指し、本当に良いと思ったモノだけを、ありのままの言葉で伝えることを何より大切にしています。
シキとサイにお越しいただいた方は、私たちと同じく毎日の「食べる」を、ただ必要だからという理由ではなく、心から楽しんでいる・楽しもうとしている方だと思っています。
食に対する意識が同じ方々に共感していただき、日々の生活の中に取り入れてもらえたらとても嬉しいです。
