野田琺瑯のラウンドストッカーは、冷蔵庫がなかった時代の知恵と美意識を受け継いだ容器です。

ぬか床を育てて、季節の野菜を漬けてみる。手づくり味噌をゆっくり熟成させる。梅干しを仕込む、梅酒を寝かせる。

保存するというより、手をかけ、見守りながら「育てる」ような食材たちに、ラウンドストッカーはとてもよく応えてくれます。

金属でありながら、表面はガラス質でコーティングされているのが、琺瑯という素材の特長。

酸の強いものを入れても金属臭が移らず、味を変えてしまうことがありません。

色や匂いもつきにくく、長い時間をかけて食材を育てるのにぴったりです。

本体と蓋に加えて、密閉性の高いポリエチレン製の内蓋（シール蓋）付き。

匂いが漏れにくいため、ぬか漬けやキムチなど、発酵食品の保存にも安心して使えます。

乾物や粉類、出汁昆布、お米の保存にも適していて、使い道はさまざま。

直火にかけることもできるので、梅や果物を漬けたあとにそのまま火にかけてシロップにしたり、味噌仕込み前に大豆を煮たり。

別の鍋に移し替える手間なく、これひとつで完結します。

まずは試しにちょっとだけ仕込んでみたい、という方にちょうどいいのが、容量約4.5Lの「18cmサイズ」。

容量約7Lの「21cmサイズ」は、中くらいの仕込みにぴったり。はじめての味噌やぬか漬けづくりにも安心の容量です。

【容量目安：お米約5kg / 味噌約6kg / 梅干し約2,3kg / ラッキョウ約4kg / ぬか漬け（乾燥ぬか）約2kg】

容量約9Lの「24cmサイズ」は、しっかり仕込みたい人に。保存だけでなく、仕込みの工程も楽しみたい人向け。

【容量目安：お米約8kg / 味噌約6kg / 梅干し約4,5kg / ラッキョウ約6kg / ぬか漬け（乾燥ぬか）約3kg】

容量約12Lの「27cmサイズ」は、大量仕込みや保存食づくりを習慣にしたい方にぴったりな大容量サイズです。

【容量目安：お米約10kg / 味噌約8kg / 梅干し約6,7kg / ラッキョウ約8kg / ぬか漬け（乾燥ぬか）約4kg】

野田琺瑯は手仕事により釉薬を施しているため、釉薬の濃淡や黒い筋、点がよく見られます。

また、金具で吊って焼成するので縁の裏側にはその焼き跡もあります。

どちらも不良品ではなく、製造工程上避けられないものなので、あらかじめご留意ください。