納豆の旨味を引き出す、
専用の棒です。
突然ですが、納豆って何回混ぜていますか?
わたしはタレが行き渡るくらい、回数でいうと3回程度しか混ぜないのですが全国納豆共同連合会によると100、味覚センサー研究所によると400回ほどがベストだとか。
さすがにそこまで混ぜることは難しいですが、かもしか道具店のなっとう専用バチと専用の棒を使えば40、50回ほどかき混ぜるだけで 手軽に通常の100回混ぜた時と同じ…いやそれ以上の仕上がりになります。
ほぼ毎日納豆を食べていますが、このメレンゲのようなふわっっふわ感は初体験。
「ごはん」+「納豆」、ではなく「納豆ご飯」というひとつの料理ができあがります。
箸くらいの長さがあるので、こぶりと合わせるとちょっと大きいように思えますが、使ってみると何の不自由もありません。
この幅広な造りで、箸よりも一度に多くの納豆を混ぜつつ空気を含ませることができるそうです。
また、専用の棒を使うことで箸先が傷つくこともありません。
国産の天然竹が使用されているので、なっとうバチと合わせてちょっと変わった贈り物にも最適。
持ち手にはブランドのロゴが彫ってあり、高級感もあります。
料理・文:栗山 萌
写 真 :天神 雄人
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