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台屋 鰹節削り器
宅配便送料無料

商品番号 daiya-katsuobushishaver
¥ 9,900 税込
[ 90 ポイント進呈 ]
送料込
木の種類 刃の種類
ブナ
  • SK ¥ 9,900 税込
  • 別注青紙 ¥ 15,400 税込
ウォルナット
  • SK ¥ 12,100 税込
  • 別注青紙 ¥ 17,600 税込
明日14時00分までのご注文で佐川急便でお届けします。
東京都
シキとサイについて

当店は、「食べる」につながるモノやコトをお届けするお店です。

それは料理をよりおいしそうに見せてくれる器だったり、かける手間や時間ごと楽しむ調理器具だったり、はたまた読み物だったり。

私たちは「感覚的でスピード感のある買い物を促す場所ではなく、商品説明をじっくりと読んで想像力を働かせ、納得感とワクワク感をもって購入するお店」を目指し、本当に良いと思ったモノだけを、ありのままの言葉で伝えることを何より大切にしています。

シキとサイにお越しいただいた方は、私たちと同じく毎日の「食べる」を、ただ必要だからという理由ではなく、心から楽しんでいる・楽しもうとしている方だと思っています。

食に対する意識が同じ方々に共感していただき、日々の生活の中に取り入れてもらえたらとても嬉しいです。

シリーズ一覧

かまぼこ木づち かつばこブラシ おさえ木
おさえ木 本枯れ鰹 背節 本枯れ鰹 腹節

商品仕様

商品名 台屋の鰹節削り器
サイズ 約 幅80mm×高さ58mm×長さ247mm
重さ 約 680g
素材 鉋台:白樫
刃:炭素鋼SK材/炭素鋼SK材
箱:ブナ/ウォルナット オイル仕上げ(底面すべり止め付き)
製造国 日本
ブランド 台屋
保証について 到着時不備があった場合は商品到着後1週間以内にご連絡下さい。当社負担にて良品とお取替えいたします。
なお、商品到着後1週間を超えてのご連絡の場合、原則としてお取替えに応じられませんのでご了承ください。

お客様の理由(ご注文間違い、思っていたものと違う等)によるご返品・交換は承れません。
使用上の注意 ・お届けする商品はすべてメーカー検品済み商品となります。

・天然木ですので一つ一つ木目や色合いは写真と異なります。

・蓋と受け部分(底部分)の木目は合っておりません。

FAQ

Q.「別注青紙」と「SK」はどう違うのですか。
A.「別注青紙」は職人さんが全工程を手作業で行なっており、「SK」は機械を用いて形を作っています。(刃先の砥ぎはどちらも職人さんによるものです)。実際に使用した感想としてはどちらも大変切れ味が良く、大きな差は感じませんでしたが、長時間使用する場合は「青紙」の方が切れ味が落ちにくいとされています。
Q.鰹節はどう違うのですか。
A.「背節(せぶし)」は、その持ちやすさ(削りやすさ)から、はじめてのいっぽんに大変おすすめです。また、上品で繊細な風味が特徴で、だしを取る料理全般に向いています。一方「腹節(はらぶし)」は脂肪分が多く、濃厚なだしが取れるため、しっかりとした風味を求める料理に適しています。
Q.使い終わった後はどうしたらいいですか?
A.ハケ等で残った粉を払うようにしてください。専用の「かつばこブラシ」があると大変お掃除がしやすいので一緒に購入するのがおすすめです。
Q.たくさん使ったので削りにくくなってきました…。
A.台屋さんでは職人さんによるメンテナンスを行なっております。公式サイトよりお申し込みください。